Apakah Alasan Untuk Kadar Hypoglycemic Lambat Pada Fermentasi Utama Atau Kadar Hipoglikemik Lambat Pada Peringkat Awal Dan Bagaimana Untuk Meningkatkannya?

Sebabnya:

Penghinaan wort;

Kualiti yis yang lemah;

Kawalan suhu penapaian yang tidak betul;

PH wort tidak dikawal dengan betul;

Kaedah yang lebih baik:

Ketat mengawal penggunaan aljabar ragi;

Perhatian harus dibayar kepada kaedah penyimpanan yang betul dan masa penyimpanan yang terhad;

Sentiasa periksa kematian ragi yang disimpan dan kadar pemangkasan ragi yang ditambah ;

Kaedah penambahan yis yang tepat, termasuk jumlah penambahan yang tepat, masa yang tepat untuk menambah, pengadukan dan pengoksigenan yang perlu ;

Untuk sup fermentasi dengan onset perlahan dan hipoglikemia perlahan, wain buih tinggi boleh ditambah untuk membuat ;