Bir buatan sendiri adalah bir yang dibancuh dari kilang bir kecil, kerana ia buatan tangan. Bukan pengeluaran industri bir pembuatan bir, yang dipanggil bir buatan sendiri, pengeluarannya dan beberapa bir pembuatan bir secara besar-besaran sama sekali berbeza, di Jerman, undang-undang "Hukum Kemurnian bir" jelas menyatakan bahawa bir pembuatan hanya boleh digunakan bahan mentah :
1. Hops
2. Barley Bud
3. Yis
4. Air
Kawasan bir yang dibancuh adalah sejenis bir bermutu tinggi, di beberapa hotel mewah kelas sering menjual.
Dengan peralatan bir kami, kami bertanggungjawab untuk memberi sokongan teknikal kepada anda, serta dalam proses pembuatan sejumlah bahan mentah yang dapat disediakan untuk anda (tentu saja, anda juga dapat membeli bahan mentah).
Proses penapaian adalah terutamanya penapaian suhu rendah. Masa fermentasi adalah 10 hari-21 hari atau sebulan, beberapa bir Jerman manor Beer penapaian tempoh 28 hari, supaya bir dalam keadaan suhu rendah penapaian perlahan, rasa lebih lembut, aroma lebih tahan lama, busa lebih banyak.
Bir buatan sendiri adalah bir mewah, sering dijual di beberapa hotel bintang kelas atas.
