Sidang Kemuncak kraf buatan New England meneroka cara untuk mengembangkan sambil berpegang teguh kepada akar brewery anda
Naib Presiden Eksekutif Stonewall dapur Natalie Raja memberikan Ucaptama kepada lebih 500 hadirin di puncak kraf buatan New England Tahunan ketiga. Kredit gambar: Lindsay Heald, kilang mainan
Brewers kraf dari seluruh New England dan seterusnya berkumpul di Portland, Maine, untuk ketiga Tahunan baru Englan Brew kraf puncak, dihoskan oleh Persatuan Maine Brewers', pada 29 Mac Menarik lebih daripada 500 peserta, daripada lebih daripada 90 breweries berbeza, ini merupakan persidangan industri bir terbesar di timur laut.
Tema tahun ini memberi tumpuan kepada pasaran besar The bir tempatan dan meneroka bagaimana brewers boleh mengembangkan perniagaan mereka sambil berpegang teguh kepada jenama dan berakar dalam masyarakat yang dilancarkan kejayaan mereka. Natalie King, Naib Presiden Eksekutif berasaskan Maine Stonewall dapur, telah mengalami ini Shareholders cabaran sepanjang dua dekad beliau dengan Syarikat. Beliau telah menyampaikan Ucaptama.
"Abang saya dan pasangan beliau mula dapur Stonewall menjual jem di pasar tani dan perayaan, sebelum mereka membuka kedai Syarikat pertama mereka," kata Raja. "Simpanan itu membantu pelancaran Syarikat kepada yang ada sekarang, kerana orang akan datang, rasa makanan, dan pengalaman jenama, sama seperti bir kraf merasa bilik. Hari ini kita masih lihat 17 peratus daripada pelanggan yang membuat pembelian pertama mereka dalam salah satu bilik kami merasa."
Dari memperluaskan pasaran peringkat nasional dan antarabangsa untuk peningkatan persaingan, brewers kraf yang menghadapi peluang-peluang baru dan cabaran sebagai industri matang. Maine sekarang mempunyai breweries di county setiap dan menarik pelancong bir kraf dari seluruh dunia.
Pengarah Eksekutif Maine Brewers' Persatuan Sean Sullivan (kiri) membincangkan industri kraf bir di Maine dengan Angus King Senator (kanan). Kredit gambar: Lindsay Heald, kilang mainan
"Kami juga komited untuk membuat Maine peneraju antarabangsa dalam industri kraf bir dan model bagi negeri-negeri lain," kata Sean Sullivan, Pengarah Eksekutif Persatuan Maine Brewers'. "Sidang kemuncak 2018 kita ditawarkan pelbagai pakar dan pengetahuan kepada masyarakat kita, dari menggelegak teknikal dan operasi perniagaan kepada perkhidmatan pelanggan. Sumber-sumber ini memberi brewers alat-alat untuk menggerakkan perniagaan mereka dan industri kita ke hadapan dengan penuh keyakinan."
Senator Angus King, penggubal undang-undang dikenali dengan penganjuran industri kraf bir di Maine, menyertai brewers untuk ke puncak dan mengulas mengenai kesan brewers kraf membuat di seluruh negeri.
"Dalam industri bir menyumbang kepada kami rasa keseluruhan masyarakat," kata Raja. "Anda akan membina semula rasa brew satu masyarakat pada satu-satu masa."
Dikemukakan oleh Ilman Bernstain, persidangan hari penuh ciri-ciri ceramah dan perbincangan panel mengenai pelbagai topik, termasuk kemampanan brewery, ujian kualiti dan Keselamatan, dan penggunaan bijirin tempatan berkembang. Baru untuk 2018, beberapa Panel tertumpu di depan rumah dan merasa bilik operasi di mengangguk kepada kepentingan semakin merasa bilik untuk perniagaan berjaya brewery.
