ဘီယာစက်ရုံအတွက်အလုပ်သမားလိုအပ်ချက်များကဘာတွေလဲ။

ဘီယာအပင်များသို့ 0 င်စားသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်ဤအဆောက်အအုံများကိုအောင်မြင်စွာလည်ပတ်နိုင်သည့်အကန့်အသတ်ဖြင့်ကစားခဲ့သည့်အကကိုတွေ့မြင်ခဲ့သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကုန်ကြမ်းကုန်ကြမ်းများအနေဖြင့်ထုတ်ကုန်၏နောက်ဆုံးထုပ်ပိုးမှုသို့ 0 င်ရောက်သည့် အချိန်မှစ. ခြေလှမ်းတိုင်းသည်တိကျသောကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အပ်နှံထားသောလုပ်သားအင်အားလိုအပ်သည်။ ဒီဘလော့ဂ်မှာဘီယာစက်ရုံအတွက်လုပ်သားလိုအပ်ချက်အမျိုးမျိုးကိုငါ delve လုပ်ပြီး brewing process ကိုချောချောမွေ့မွေ့လုပ်နေတဲ့အခန်းကဏ် and နဲ့တာ 0 န် 0 တ္တရားတွေကိုမီးမောင်းထိုးပြနေတယ်။

ကုန်ကြမ်းကိုင်တွယ်ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်မှု

ဘီယာ၏ခရီးသည်ကုန်ကြမ်းများဝယ်ယူခြင်း, အဓိကအားဖြင့် malted Barley, Hops, ဤအဆင့်တွင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ခြင်းနည်းလမ်းများနှင့်ကောင်းမွန်သောနည်းလမ်းများနှင့်ကောင်းစွာလေ့လာထားသည့်အလုပ်သမားအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့လိုအပ်သည်။

လက်ခံခြင်းနှင့်စစ်ဆေးခြင်း:ဤဒေသရှိအလုပ်သမားများသည် 0 င်လာသောကုန်ကြမ်းများကိုကုန်တင်ကားများထံမှကုန်တင်ကားများထံချခြင်းနှင့်သူတို့၏အရည်အသွေးကိုသေချာစေရန်တာ 0 န်ရှိသည်။ သူတို့ကအမြင်အာရုံစစ်ဆေးခြင်းကိုပြုလုပ်သည်, သင့်လျော်သောတံဆိပ်ကပ်ခြင်းအတွက်စစ်ဆေးပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သမာဓိကိုစစ်ဆေးရန်အခြေခံစမ်းသပ်မှုများကိုလုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ဤသည်ကုန်ကြမ်းများ၏အရည်အသွေးသည်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကိုတိုက်ရိုက်သက်ရောက်မှုအဖြစ်ဤသည်အလွန်အရေးကြီးသောခြေလှမ်းဖြစ်ပါတယ်။

ကြိတ်ခွဲခြင်းMalted Barley ကိုသေးငယ်သောအမှုန်များထဲသို့ဖြိုခွဲရန်အမှုန်များထဲသို့ဖြိုခွဲရန်, ကြိတ်ဆုံကိုင်ဆောင်ထားသည့်အော်ပရေတာများသည်ကြိတ်ခွဲစက်များအားရရှိသောကြိတ်ခွဲစိတ်ကုသမှုကိုချိန်ညှိရန်လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသည့်ဘီယာအမျိုးအစားပေါ် မူတည်. ကွဲပြားနိုင်သည်။

hops နှင့်တဆေးသိုလှောင်ခြင်း:Hops နှင့်တဆေးသည်သူတို့၏ရှင်သန်နိုင်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်တိကျသောသိုလှောင်မှုအခြေအနေများလိုအပ်သည့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ဤဒေသရှိအလုပ်သမားများသည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသင့်လျော်သောအပူချိန်နှင့်စိုထိုင်းဆအဆင့်များ၌သိုလှောင်ရန်တာ 0 န်ရှိသည်။

စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်

စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်မှော်ဖြစ်သည့်ဘီယာစက်ရုံ၏စိတ်နှလုံးဖြစ်သည်။ ဤအဆင့်တွင်သော့ချက်ကျသောအဆင့်များ, တစ်ခုစီသည်မတူညီသောကျွမ်းကျင်မှုများနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုများလိုအပ်သည်။

mashing:Mashing သည်ကြိတ်ဆုံကျောက်ကိုရေပူဖြင့်ရေပူဖြင့်ရေပူဖြင့်ရောနှောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ Mashing အော်ပရေတာများသည်အပူချိန်နှင့် pH ၏အပူချိန်နှင့် pH ကိုထိန်းချုပ်ရန်တာ 0 န်ရှိသည်။

ဆူပွက်:အဆိုပါ Wort ထုတ်ယူပြီးတာနဲ့ကဘီယာဖို့ခါးသီးဖို့ခါးသီးခြင်း, အရသာနှင့်အနံ့နှင့်အနံ့နှင့်အနံ့နှင့်အနံ့နှင့်အနံ့နှင့်အနံ့ကိုထည့်သွင်းရန် hops နှင့်အတူပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအော်ပရေတာများသည်သင့်လျော်သောအပူချိန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အချိန်ပိုကိုပြုတ်ရန်တာဝန်ရှိသည်။

ကစော်ြာက်မှု:ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် Wort သည်အအေးခံပြီးချဉ်သောအချဉ်ဖောက်ခြင်းများကိုပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့်သကြားလုံးများကိုအရက်နှင့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်သို့ပြောင်းရန်တဆေးထည့်သည်။ Fermentation Technicians သည်အချဉ်ဖောက်ခြင်းဘီယာများ၏အပူချိန်, ဖိအားနှင့်ဆွဲငင်အားကိုစစ်ဆေးသည်။ ဘီယာသည်မျှော်လင့်ထားသည့်အတိုင်းဖွံ့ဖြိုးဆဲဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်ပုံမှန်အရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုများပြုလုပ်ကြသည်။

filtration နှင့်အေးစက်ခြင်း:ကစော်ဖောက်ခြင်းပြည့်စုံသည်နှင့်ဘီယာကိုကျန်ရှိသောအစိုင်အခဲများကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်အရည်ကိုရှင်းလင်းရန် Beer ကိုစီစစ်ထားသည်။ အေးစက်မှုပညာရှင်များသည်အရသာကိုရင့်ကျက်ရန်နှင့်ကာဗွန်ဒ်ကိုဖွံ့ဖြိုးရန်ကာဗွန်နစ်မြုပ်စေရန်အချိန်ကာလတစ်ခုအထိဘီယာကိုသင့်လျော်သောအပူချိန်တွင်သိုလှောင်ရန်တာဝန်ရှိသည်။

ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု

ဘီယာထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏နောက်ဆုံးအဆင့်သည်ထုပ်ပိုးခြင်းဖြစ်ပြီးဘီယာသည်ပုလင်းများ, ဘူးခွံများ, ဤအဆင့်သည်ထုတ်ကုန်အမြင့်ဆုံးစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီစေရန်အတွက်လက်ဖြင့်လုပ်အားနှင့်အလိုအလျောက်စက်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ထားရန်လိုအပ်သည်။

ထုပ်ပိုးအော်ပရေတာ:ထုပ်ပိုးခြင်းအော်ပရေတာများသည်အဆာနှင့်ထုပ်ပိုးစက်များ operating လုပ်ရန်တာဝန်ရှိသည်။ ထုပ်ပိုးထားသောထုတ်ကုန်များ၏အသွင်အပြင်နှင့်သမာဓိကိုသေချာစေရန်ပုံမှန်အရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုများပြုလုပ်ကြသည်။

တံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့် coding:ဘီယာထုပ်ပိုးပြီးတာနဲ့၎င်းသည်အမှတ်တံဆိပ်အမည်, အရက်အကြောင်းအရာနှင့်သက်တမ်းကုန်ဆုံးမည့်နေ့ကဲ့သို့သောအရေးကြီးသောသတင်းအချက်အလက်များကိုတံဆိပ်ကပ်ရန်လိုသည်။ တံဆိပ်ကပ်အော်ပရေတာများသည်တံဆိပ်များကိုလက်တွေ့ကျင့် သုံး. အလိုအလျောက်ပစ္စည်းကိရိယာများဖြင့် packages များကို coding လုပ်ထားသည်။

အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးစစ်ဆေးရေးမှူးများ -အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုစစ်ဆေးရေးမှူးများသည်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သည်ကုမ္ပဏီ၏အရည်အသွေးစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီစေရန်သေချာစေရန်အရေးပါသောအခန်းကဏ် play မှပါ 0 င်သည်။ ၎င်းတို့သည်ချို့ယွင်းချက်များသို့မဟုတ်မည်သည့်ချို့ယွင်းချက်များကိုရှာဖွေရန်အတွက်စစ်ဆေးမှုများနှင့်နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု. ကုန်ကြမ်းကုန်ကြမ်းများ,

ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်အင်ဂျင်နီယာ

ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ထုပ်ပိုးသည့်အဖွဲ့များအပြင်ဘီယာအပင်သည်ပစ္စည်းကိရိယာများကိုချောချောမွေ့မွေ့လည်ပတ်နိုင်ပြီးစက်ရုံ၏လုံခြုံမှုနှင့်ထိရောက်မှုကိုသေချာစေရန်အတွက်ဘိုင်စက်ရုံအပင်သည်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်အင်ဂျင်နီယာပညာရှင်အဖွဲ့များလည်းလိုအပ်သည်။

ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုပညာရှင်များ -ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရေးပညာရှင်များသည် 0 မ်းသာသောအစိတ်အပိုင်းများကိုသန့်ရှင်းရေး, ချောဆီနှင့်အစားထိုးခြင်းအပါအ 0 င်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ခြင်းပစ္စည်းကိရိယာများတွင်ပုံမှန်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနှင့်ပြုပြင်ခြင်းအတွက်တာ 0 န်ရှိသည်။ သူတို့ကပေါ်ပေါက်လာနိုင်ပြီးအနိမ့်အနေဖြင့်အနိမ့်ဆုံးလုပ်ရန်နှင့်လုပ်ဆောင်နိုင်သည့်မည်သည့်ပစ္စည်းပြ problems နာများကိုမဆိုဖြေရှင်းရန်သူတို့ကရှာဖွေသည်။

အင်ဂျင်နီယာကျွမ်းကျင်သူများ:အင်ဂျင်နီယာအထူးကျွမ်းကျင်သူများသည်ဒီဇိုင်း, တပ်ဆင်ခြင်း, ၎င်းတို့သည်ထုတ်လုပ်မှုအဖွဲ့နှင့်နီးကပ်စွာအလုပ်လုပ်နိုင်ရန်အတွက်စက်ကိရိယာများသည်ဘီယာလုပ်ငန်း၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ရန်နှင့်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်တတ်နိုင်သမျှထိရောက်စွာထိရောက်စွာပြုလုပ်နိုင်သည်။

စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့်အုပ်ချုပ်ရေး

နောက်ဆုံးအနေဖြင့်ဘီယာစက်ရုံသည်စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့်အုပ်ချုပ်ရေးပညာရှင်အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့သည်နေ့စဉ်လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုများကိုကြီးကြပ်ရန်အတွက်ကြီးကြပ်ရန်, လုပ်သားအင်အားကိုစီမံခန့်ခွဲရန်နှင့်သက်ဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများနှင့်စံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီမှုရှိစေရန်လိုအပ်သည်။

စက်ရုံမန်နေဂျာများစက်ရုံမန်နေဂျာများသည်ထုတ်လုပ်မှုစီမံကိန်းရေးဆွဲခြင်း, အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် 0 န်ထမ်းစီမံခန့်ခွဲမှုအပါအ 0 င်ဘီယာစက်ရုံများ၏ခြုံငုံစီမံခန့်ခွဲမှုအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ သူတို့သည်အခြားဌာနများနှင့်နီးကပ်စွာအလုပ်လုပ်နိုင်ရန်အတွက်စက်ရုံကိုထိရောက်စွာလည်ပတ်နိုင်ပြီးထုတ်ကုန်သည်ကုမ္ပဏီ၏စံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီကြောင်းသေချာစေရန်အခြားဌာနများနှင့်နီးကပ်စွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။

လူ့စွမ်းအားအရင်းအမြစ်မန်နေဂျာများ -လူ့စွမ်းအားအရင်းအမြစ်မန်နေဂျာများသည်လုပ်သားအင်အားကိုစုဆောင်းခြင်း, ငှားရမ်းခြင်းနှင့်လေ့ကျင့်ခြင်းအတွက်တာ 0 န်ရှိသည်။ သူတို့ကစက်ရုံမှာကျွမ်းကျင်ပြီးလှုံ့ဆော်ပေးတဲ့လုပ်သားအင်အားရှိတယ်ဆိုတာသေချာအောင်အရေးပါတဲ့အခန်းကဏ် play ကိုကစားတယ်။

ဘဏ် finance ာရေးနှင့်စာရင်းကိုင်ပညာရှင်များ -ဘဏ် finance ာရေးနှင့်စာရင်းကိုင်ပညာရှင်များသည်ဘတ်ငွေများ၏ဘဏ် financial ာရေးကဏ် aspects ၏ဘဏ် financial ာရေးကဏ် aspects, သူတို့ကစက်ရုံကိုငွေရေးကြေးရေးအရအလားအလာရှိတာကိုသေချာအောင်စီမံခန့်ခွဲရေးအဖွဲ့နဲ့နီးကပ်စွာအလုပ်လုပ်ကြပြီးအရင်းအမြစ်များကိုထိရောက်စွာခွဲဝေချထားပေးသည်။

ကောက်ချက်

သင်မြင်နိုင်သည့်အတိုင်းဘီယာစက်ရုံတစ်ခုဖွင့်လှစ်ထားသည့်အပင်သည်ကွဲပြားခြားနားပြီးကျွမ်းကျင်သောလုပ်သားအင်အားတစ်ခုလိုအပ်သည်။ ကုန်ကြမ်းလက်ကိုင်ကိုင်တွယ်သူများမှစီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့သို့လူတစ် ဦး ချင်းစီသည်စားသုံးသူများပျော်မွေ့နိုင်သည့်အရည်အသွေးမြင့်ဘီယာထုတ်လုပ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။

သင်စျေးကွက်တွင်ရှိလျှင်1500L ဘီယာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် breato brewery ပစ္စည်းကိရိယာများ,conical စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ခွင့်အချဉ်သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ Canning လိုင်းငါတို့ဆီကိုရောက်ဖို့သင့်ကိုဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ သင်၏ WROWINGS လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီရန်ကျွန်ုပ်တို့တွင်ထုတ်ကုန်များနှင့် 0 န်ဆောင်မှုအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျွမ်းကျင်သူများသည်သင့်အားလမ်းခရီးတိုင်းကိုကူညီရန်အဆင်သင့်ရှိသည်။ သင်ဟာသေးငယ်တဲ့ Craft Brewery ဒါမှမဟုတ်အကြီးစားထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံတစ်ခုဖြစ်လား, သင့်အောင်မြင်ဖို့လိုအပ်တဲ့ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်အထောက်အပံ့များပေးနိုင်သည်။ စကားစမြည်စပြောရန်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆက်သွယ်ပါ။

ကိုးကားခြင်း

Bamforth, CW (2009) ။ ဘီယာ - အရည်အသွေး, လုံခြုံမှုနှင့်အာဟာရဆိုင်ရာရှုထောင့်များ။ Woodhead ထုတ်ဝေရေး။
Fix, G. (1999) ။ သိပ္ပံပညာ၏အခြေခံမူများ။ Barbers စာစောင်များ။
Lewis, MJ & Young, Tw (2001) ။ စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် Kluwer ပညာရေးဆိုင်ရာကြေညာသူများ။